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            松原松濱老醋積極準備農博會
            作者: 發布于:2016/1/4 16:11:44 點擊量:

              松原百年老醋“淞濱老醋”,又稱“扶余老醋”。作為松原市最古老的自主品牌,醋廠秉承著“延續傳統工藝,認真學習,努力創新”的精神,讓扶余老醋歷久彌香?,F如今,新技術、新工藝的引進,讓這家老字號企業再次煥發生機。請聽吉林臺實習生的任家寧,全省廣播聯盟松原臺記者宋志剛從松原發回的報道。

              我是記者任家寧,在松原的“扶余老醋”加工廠,不僅“醋”味十足,還有一份厚重的歷史感。因為這里是從民國初期就有,是松原市最老的廠區之一。廠里的器具大多保留了歷史的原貌,像我面前的這個祛除水蒸汽的裝置就已經有100多年的歷史了,許多松原市民都是打小就開始吃扶余老醋:“像咱們家里拌點涼菜了,或是吃餃子了到上點,這口感和在市面上賣的那種食醋不一樣。我們基本從小就吃這個扶余老醋,咱們松原市民吃的特別放心,對身體特別好。它這都是純糧釀造,這個老醋軟化血管,還降壓。”

              “扶余老醋”還是農博會的老客戶了,每次參展都倍受歡迎,這都要得益于醋廠傳承下來的老工藝。淞濱老醋有限責任公司總經理王彥龍:“扶余老醋這個傳統的工藝主要是,熏胚和存胚。這種烤醋在咱們東北已經很少了,所以淞濱老醋就是一直把這個傳統工藝延續下來。322前年的農博會吧,我們原來以為170多箱得賣四、五天呢結果兩天就賣沒了。”

              除了傳承釀醋的傳統手工藝和把握每一次參展的機會,“扶余老醋”更是一步步的加強創新,做到“老醋新創,舊醋新吃”。“多種原料釀醋,就是多種糧食。二是多種水果、還有一個叫多種蔬菜。還可以把糧食、蔬菜、水果混合在一起發酵,就是多菌種,多原料。它突破了原來食醋的范疇,我們研發這種保健醋不一定都是液態了,有的是半固態,有的是液態,渾濁狀態也有。它是多種形態,多種功能多種品種,多種原料,就是這概念。”

             

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